સદીઓથી, આપણે અંદર અને બહારથી આપણી સંભાળ રાખવા માટે છોડ પર વિશ્વાસ કર્યો છે, અને બહુ ઓછા સંયોજનોએ આટલી ખ્યાતિ મેળવી છે જેટલી તજ અને તમાલપત્ર ચા. તે ફક્ત તેની સુગંધ અને સ્વાદ માટે જ અદ્ભુત નથી, પરંતુ તેણે ઘરોમાં તેની સંભવિત અસરો માટે પણ પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે પાચન, ગ્લુકોઝ નિયંત્રણ અને સુખાકારી સામાન્ય રીતે
આપણે એક સરળ પ્રેરણા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જે રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા અને પાનને જોડે છે, પરંતુ આરોગ્ય સહાય તરીકે તેનો પરંપરાગત ઉપયોગ સતત વધી રહ્યો છે. નીચેની પંક્તિઓમાં, આપણે તેની વિગતવાર સમીક્ષા કરીશું. દરેક ઘટક શું ફાળો આપે છે, તેમના ફાયદા, ઘરે તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને શું સાવચેતી સમજદારીપૂર્વક તેનો આનંદ માણવા માટે તે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.
તજ અને તમાલપત્ર ચા શું છે અને તેની આટલી બધી ચર્ચા કેમ છે?
ગરમ પાણીમાં તજ અને તજના પાન નાખીને આ પીણું મેળવવામાં આવે છે. અનુસાર સ્પેનનું કૃષિ, મત્સ્યઉદ્યોગ અને ખાદ્ય મંત્રાલય, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો પૂરા પાડે છે, અને તેના સંયોજનો માટે અસર સાથે અલગ પડે છે બળતરા વિરોધી જે પેટને શાંત કરવામાં, પરિવહન સુધારવામાં અને સમાન રીતે મદદ કરી શકે છે ભૂખ ઉત્તેજીત કેટલાક લોકોમાં હાર્ટબર્ન ટાળવા માટે.
તજ, તેના ભાગ માટે, સમૃદ્ધ છે એન્ટીઑકિસડન્ટોના અને તેમાં કેલ્શિયમ, ફાઇબર અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે ગ્રાહક સંસ્થાઓ અને આરોગ્ય પોર્ટલો દ્વારા પ્રકાશિત પાસાઓ છે. આ પ્રોફાઇલ તેને સંભાળ માટે સંભવિત સાથી બનાવે છે હાડકાં અને હૃદય, ના વધુ સારા નિયમન સાથે જોડાયેલા હોવા ઉપરાંત ગ્લુકોઝ ડાયાબિટીસ ધરાવતા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં થોડી મજબૂતી ધરાવતા લોકોમાં.
જ્યારે તજ અને તમાલપત્રનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં શાંત ગુણધર્મો હોઈ શકે છે, જેને ઘણા લોકો માનસિક શાંતિની લાગણી તરીકે વર્ણવે છે. આરામ અને ઓછો તણાવ પ્રેરણા લેતી વખતે. તેમને સંયુક્ત એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર પણ આભારી છે જે બળતરા પ્રક્રિયાઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને પરોક્ષ રીતે પ્રોત્સાહન આપે છે રક્તવાહિની આરોગ્ય.
એ નોંધવું યોગ્ય છે કે ખાલી પેટે તેને પીવું એ એક વ્યાપક રિવાજ છે, પરંતુ એવા કોઈ નક્કર પુરાવા નથી કે સવારે ઉઠીને સૌથી પહેલા તેને પીવાથી દિવસના અન્ય સમયની તુલનામાં તેની અસરોમાં વધારો થાય છે. તેમ છતાં, તેને નિયમિતપણે લો, દરેક વ્યક્તિના દિનચર્યાને અનુરૂપ, સામાન્ય રીતે તે લોકો માટે સૌથી વાસ્તવિક ભલામણ છે જેઓ તેને સારી રીતે સહન કરે છે.
તજ અને ખાડી પર્ણના પોષક પ્રોફાઇલ અને સક્રિય સંયોજનો
લોરેલ એક ભૂમધ્ય સુગંધિત છોડ છે જેમાં શક્તિશાળી સુગંધ અને હળવો, થોડો કડવો સ્વાદ. વિવિધ સ્ત્રોતો તેમાં વિટામિન C, B6 અને A ની સામગ્રી પર ભાર મૂકે છે, તેમજ ખનિજો અને આહાર ફાઇબરશૈક્ષણિક સંશોધન તેને નોંધપાત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા ધરાવતા છોડ તરીકે દર્શાવે છે જેનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે રાહત માટે કરવામાં આવે છે જઠરાંત્રિય અગવડતા અને પાચનને ટેકો આપે છે.
વિટામિન અને ખનિજો ઉપરાંત, ખાડીના પાનમાં આવશ્યક તેલ હોય છે (જેમ કે પિનેન, સિનેઓલ, લિનાલૂલ, સબિનીન અને લિમોનીન) અને કાર્બનિક એસિડ (એસિટિક, પેલાર્ગોનિક અને પ્રોપિયોનિક). આ સંયોજનો ગુણધર્મો સાથે સંકળાયેલા છે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ, અને હેલ્થલાઇન જેવા સંદર્ભ પોર્ટલ અનુસાર, નાક ભરાઈ જવા અથવા પેટ ખરાબ થવાના કિસ્સામાં તેના લોકપ્રિય ઉપયોગનો એક ભાગ સમજાવો.
તજ તેના માટે અલગ પડે છે સિનામાલ્ડીહાઇડ, એક સંયોજન જે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિબાયોટિક અને બળતરા વિરોધી ક્ષમતા માટે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. તે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમનો સ્ત્રોત પણ છે: પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર પર સોડિયમની અસરોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયની લય અને ચેતાના કાર્યમાં સામેલ છે; જ્યારે મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ તેઓ સ્વસ્થ હૃદયના ધબકારા અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ માટે ચાવીરૂપ છે.
ચયાપચય સ્તર પર, તજ સુધારેલ સાથે સંકળાયેલું છે ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા, વધુ સ્થિર ગ્લુકોઝ પ્રતિભાવ અને તૃષ્ણાઓને શાંત કરવામાં શક્ય મદદ. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં પણ અભ્યાસો ટાંકવામાં આવ્યા છે, જેમણે, એક પછી નાની દૈનિક માત્રા લગભગ બાર અઠવાડિયા પછી, તેઓએ ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ અને લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો જોયો, સાથે સાથે પ્લેસબોની તુલનામાં થોડું વજન ઘટાડ્યું.
મહત્વપૂર્ણ: બધી તજ એકસરખી હોતી નથી. વિવિધતા કેસિયા (જેને ચાઇનીઝ તજ પણ કહેવાય છે) વધુ કેન્દ્રિત છે કુમરિન, એક સંયોજન જે વધુ પડતું હોય તો, યકૃત માટે સમસ્યારૂપ બની શકે છે. તેથી જ ઘણા નિષ્ણાતો તજ પસંદ કરવાની ભલામણ કરે છે. સિલોન જ્યારે વપરાશ વારંવાર થવાનો હોય, અને માત્રા મધ્યમ રાખો. ગ્લુકોઝ નિયમનને ટેકો આપવા માટે દરરોજ આશરે 1 ગ્રામ અથવા ભોજન પછી એક ચતુર્થાંશ ચમચી સૂચવવામાં આવ્યું છે. પાચન, હંમેશા અતિશયોક્તિ વિના.
સંભવિત આરોગ્ય લાભો
વધુ આરામદાયક પાચન: તમાલપત્ર મદદ કરી શકે છે ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને ખેંચાણ ઓછું કરો, અને તજ લાળ અને ગેસ્ટ્રિક રસના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે પાચન પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. ભારે ભોજન પછી લેવામાં આવેલું આ મિશ્રણ સામાન્ય રીતે તે લોકો સાથે સંમત થાય છે જેઓ તેને સહન કરે છે, રાહત આપે છે ભારેપણું.
ગ્લુકોઝ નિયંત્રણમાં: તજ વધુ સારા સાથે સંકળાયેલ છે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અથવા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં ખાંડના સ્તર વધુ સ્થિર હોય છે. બીજી બાજુ, ખાડી પર્ણમાં પોલિફેનોલ્સ હોય છે જે નાના અભ્યાસોમાં કેટલીક ક્ષમતા દર્શાવે છે ગ્લુકોઝ અને કોલેસ્ટ્રોલનું નિયમન કરો, ચોક્કસ વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં સમર્થિત કંઈક.
હૃદય અને પરિભ્રમણ: તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી પ્રોફાઇલને કારણે, આ પ્રેરણા પરોક્ષ રીતે રક્તવાહિની આરોગ્યતજને ધમનીઓમાં ચરબી જમા થવાના જોખમને ઘટાડવા અને લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો કરવા સાથે જોડવામાં આવ્યું છે, જ્યારે તમાલપત્ર કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ.
બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર: તમાલપત્ર અને તજ બંનેમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે લડવામાં મદદ કરે છે ઓક્સિડેટીવ તાણ. આનાથી ઘણા લોકો માટે, સંતુલિત આહાર અને સારી ટેવો.
મૂત્રવર્ધક અને શુદ્ધિકરણ ક્રિયા: તમાલપત્ર પ્રોત્સાહન આપે છે પ્રવાહી દૂર, જ્યારે પાણી જાળવી રાખવાની સમસ્યા હોય ત્યારે ઉપયોગી કંઈક. આ અસર, સક્રિય જીવનશૈલી સાથે જોડાયેલી, પેટના વિસ્તારને ઓછો સોજો દેખાડવા માટે હળવી મદદ તરીકે માનવામાં આવે છે, જે હંમેશા ગૂંચવણભર્યા પાણીના નુકશાનને ટાળે છે. ચરબી નુકશાન.
સામાન્ય ચેપ સામે ટેકો: તેના ક્રિયાશીલ સંયોજનોને કારણે જીવાણુનાશક અને ફૂગપ્રતિરોધીશ્વસનતંત્ર (ફ્લૂ, બ્રોન્કાઇટિસ, ફેરીન્જાઇટિસ) અને પેશાબની નળીઓના રોગોના બનાવો ઘટાડવા માટે તમાલપત્રનો પૂરક ઉપયોગ થાય છે. નોંધ: અમે ચેપની સારવાર નહીં, પરંતુ સહાય વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેના માટે તે મુખ્ય છે. તબીબી સલાહ લેવી.
ભાવનાત્મક સુખાકારી અને ઊંઘ: ઘણા લોકોને રાત્રે આ પ્રેરણા લેવાથી આરામ મળે છે. હૂંફ અને સુવાસ ચા મગજ દ્વારા ઓળખી શકાય તેવી ઊંઘની દિનચર્યા બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ આદત, સારી ઊંઘની સ્વચ્છતા સાથે જોડાયેલી, એક સરળતા લાવી શકે છે આરામ.
વજન નિયંત્રણ: તજ કેલરીના વપરાશમાં થોડો વધારો કરી શકે છે કારણ કે થર્મોજેનેસિસ અને જો તે રક્ત ખાંડને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે તો તૃપ્તિમાં સુધારો કરે છે. તમાલપત્ર, તેના મૂત્રવર્ધક પદાર્થની ક્રિયા સાથે, પ્રવાહી રીટેન્શન ઘટાડી શકે છે. કસરત અને યોગ્ય પોષણ સાથે, આ અસરોમાં થોડો વધારો થઈ શકે છે વજન નિયંત્રણ.
મહિલાઓનું સ્વાસ્થ્ય: પરંપરાગત રીતે એવો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે કે બે લોરેલ માસિક સ્રાવની કેટલીક તકલીફો (જેમ કે મેટ્રોરેજિયા અથવા ખૂબ જ હળવા સમયગાળા) ને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. લોકપ્રિય ઉપયોગો જેનું મૂલ્યાંકન સાવધાની સાથે અને વ્યાવસાયિક દેખરેખ હેઠળ કરવું જોઈએ, ખાસ કરીને જો સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનનો ઇતિહાસ હોય.
ઘરે તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું: મૂળભૂત રેસીપી અને વિવિધતાઓ
એક લિટર માટે મૂળભૂત ઘટકો: પાણી (1 લિટર), 6 ખાડી પાંદડા (તાજા અથવા સૂકા), અને તજ (1 ચમચી પીસેલું અથવા 1 લાકડી). વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઉમેરી શકો છો મધ અથવા સ્ટીવિયા અંતે, સ્વાદ માટે.
સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ તૈયારી: પાણીને ઉકળવા દો; તજ અને તમાલપત્ર ઉમેરો; ગરમી ઓછી કરો અને તેને ઉકળવા દો. ૫ મિનિટ રાંધો; કાઢી લો, ઠંડુ થવા દો અને ગાળી લો. કપમાં પીરસો. જો તમને હળવો સ્વાદ ગમે છે, તો થોડું મીઠું કરો અને વધુ ઉમેરતા પહેલા તેનો સ્વાદ લો, કારણ કે તજ ઉમેરાય છે. કુદરતી મીઠાશ.
અન્ય પ્રમાણ અને સમય: કેટલાક લોકો 5 ગ્લાસ પાણીમાં 6 તમાલપત્ર અને એક ચમચી તજનો ઉપયોગ કરે છે, જે રસોઈનો સમય લંબાવશે જ્યાં સુધી 15 મિનિટ મધ્યમ તાપ પર; તમને એવી વાનગીઓ પણ જોવા મળશે જેમાં પ્રતિ લિટર 4 તમાલપત્ર અને તજની લાકડીને ચાની કીટલીમાં થોડી મિનિટો માટે વધારે ઉકાળ્યા વિના ભેળવીને ગરમ કરવામાં આવે છે.
કાર્યાત્મક ભિન્નતા: જો તમે પાચન અને બળતરા વિરોધી બૂસ્ટ શોધી રહ્યા છો, તો ઉમેરો આદુનો ટુકડો તાજું. વધારાના એન્ટીઑકિસડન્ટ બૂસ્ટ માટે, થોડા ટીપાં નિચોવીને પીવો લીંબુ પીરસતાં પહેલાં. જો તમે ગ્લુકોઝ પર થતી અસર ટાળવા માંગતા હો, તો ઉપયોગ કરો સ્ટીવિયા મધને બદલે.
ઉપયોગ માટેની સૂચનાઓ: દિવસ માટે યોગ્ય માત્રામાં જ તૈયાર કરો. જો તમારી પાસે કંઈ બચ્યું હોય, તો રેડવાની ક્રિયાને રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને ૨૪ કલાકની અંદર તેનું સેવન કરો તેની સુગંધ જાળવી રાખવા અને ખરાબ સ્વાદ ટાળવા માટે, તમે જે પીવા માંગો છો તે જ ગરમ કરો, ઉકાળ્યા વિના.
ક્યારે લેવું, માત્રા અને મહત્વપૂર્ણ સાવચેતીઓ
ખાલી પેટે, બપોરે, કે રાત્રે? ઘણા લોકો સવારે સૌથી પહેલા તેને લે છે, પણ એવા કોઈ નક્કર પુરાવા નથી કે આ સમય તેની અસરોમાં વધારો કરે છે. તમે તેને પી શકો છો. સવારે જો તમને પાચન સુધારવા માટે ભોજન પછી નરમ શરૂઆતની જરૂર હોય, અથવા સાંજે જો તમે સૂતા પહેલા આરામ કરવા માંગતા હો.
વાજબી માત્રા: જોખમો ઘટાડવા માટે, સામાન્ય ભલામણ એ છે કે ઓળંગી ન જાઓ દિવસમાં બે કપઆ માત્રા તમને શરીર પર સક્રિય સંયોજનોનો ભાર મૂક્યા વિના પીણાનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપે છે, જે વધુ માત્રામાં પેટમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે અથવા શરીરમાં દખલ કરી શકે છે. ગ્લુકોઝ.
ખાસ પરિસ્થિતિઓ: જો તમારી પાસે હોય ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન અથવા લીવર સમસ્યાઓ, તમારા દિનચર્યામાં ઇન્ફ્યુઝનનો સમાવેશ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો; જો તમે ક્રોનિક દવા લેતા હોવ તો પણ. વ્યાવસાયિક શક્ય ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ, દવાની યોગ્યતાનું મૂલ્યાંકન કરશે. કેનાલા તમારા કિસ્સામાં અને યોગ્ય માત્રામાં.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન: વધુ પડતું સેવન ટાળો. મોટી માત્રામાં તમાલપત્ર ઉત્તેજીત કરી શકે છે ગર્ભાશય, અને તજ, જો તે કેસિયા હોય, તો તે કુમરિન પૂરું પાડે છે, જે એકઠું કરવું એ સારો વિચાર નથી. આ તબક્કે, સલામતીને પ્રાથમિકતા આપવી અને પૂછવું વધુ સારું છે સ્ત્રીરોગચિકિત્સક.
તજ પસંદ કરો: તજને પ્રાથમિકતા આપો સિલોન જો તમે વારંવાર તેનું સેવન કરવાના છો. કેસિયાની વિવિધતા, જે વધુ સામાન્ય અને સસ્તી છે, તેમાં કુમરિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેના પરિણામે યકૃત જો તમે વધુ પડતું સેવન કરો છો, તો માત્રા સામાન્ય રાખો અને જો તમે તેના મોટા ચાહક છો, તો બીજા દિવસે બદલો.
મૂળભૂત બાબતો યાદ રાખો: કોઈ પણ પ્રેરણા પોતાની મેળે ચમત્કાર કરતી નથી. વાસ્તવિક ફાયદાઓ જોવા માટે, તેની સાથે એક સંતુલિત આહાર, નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ, પૂરતો આરામ અને નિયંત્રણ તણાવઅને, જો લક્ષણો ચાલુ રહે, તો તબીબી સલાહ લો, સ્વ-દવા ન લો.
જે કોઈ પણ વ્યક્તિ પોતાની દિનચર્યામાં સરળ અને સુગંધિત પીણું શોધી રહી છે, તે આમાં છે તજ અને તમાલપત્ર ચા ધ્યાનમાં લેવાનો વિકલ્પ: તે એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે, પેટને શાંત કરી શકે છે, સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે ગ્લુકોઝ અને સારી રાત્રિની ઊંઘને પ્રોત્સાહન આપે છે; અલબત્ત, સિલોન તજ સાથે વધુ સારું, મધ્યમ માત્રા, ઉપવાસ પર ધ્યાન આપ્યા વિના અને જો સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અથવા દવાઓ સામેલ હોય તો વ્યાવસાયિકના માર્ગદર્શન સાથે.
