
સદીઓથી લસણની ચા પરંપરાગત ઉપચારનો મુખ્ય ભાગ રહી છે, અને આજે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હૃદય અને શ્વસનતંત્ર પર તેની સંભવિત અસરોને કારણે તે ફરીથી લોકપ્રિય થઈ રહી છે. જોકે તે તબીબી સારવારને બદલે નથીઘણા લોકોને તે ઉધરસ અને શરદીમાં રાહત આપવા, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં મદદરૂપ થાય છે, અને તેની થર્મોજેનિક અસરને કારણે વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
આ પ્રેરણાની ચાવી એ છે કે તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે: લસણને વાટી લો અથવા કાપી લો તે એન્ઝાઇમ એલીનેઝને સક્રિય કરે છે, જે એલીનને એલિસિનમાં પરિવર્તિત કરે છે, જે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને રોગપ્રતિકારક-મોડ્યુલેટિંગ ગુણધર્મો માટે સૌથી મૂલ્યવાન સંયોજન છે. વધુમાં, તેને લીંબુ, મધ અથવા આદુ સાથે ભેળવો, અથવા ચા સાથે જેમ કે ખાટી નારંગી ચા તે માત્ર સ્વાદમાં સુધારો કરતું નથી, પરંતુ ચોક્કસ અસરોને પણ વધારે છે અને જ્યારે બળતરા થાય છે ત્યારે ગળાને શાંત કરે છે.
લસણની ચાના ફાયદા અને તેનો ઉપયોગ શું થાય છે
લસણની ચા રોજિંદા જીવનમાં વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં સહાયક તરીકે કામ કરી શકે છે, જેમ કે અન્ય ઇન્ફ્યુઝન જેમ કે હિબિસ્કસ ચા. તેના સલ્ફર સંયોજનો (જેમ કે એલિસિન)વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ સાથે, લોકપ્રિય સાહિત્ય અને વિવિધ અભ્યાસોમાં વર્ણવેલ મોટાભાગની અસરો સમજાવે છે.
૧) ફ્લૂ અને શરદી સામે મદદ કરે છે
એલિસિન અને એન્ટિવાયરલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ ધરાવતા સંયોજનો પૂરા પાડીને, આ પ્રેરણા શરીરને સામાન્ય વાયરસ સામે વધુ સારી પ્રતિક્રિયા આપવામાં અને અસ્વસ્થતાના દિવસો ટૂંકા કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ગરમાગરમ પીવાથી હાઇડ્રેશન પણ સરળ બને છે અને જ્યારે તમે અસ્વસ્થ અનુભવો છો ત્યારે દિલાસો આપો.
૨) રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી
એલિસિન ઉપરાંત, લસણ વિટામિન સી અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો પૂરા પાડે છે જે કોષોના રક્ષણમાં ભાગ લે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી ક્રિયા તે પરંપરાગત રીતે "સંરક્ષણ વધારવા" સાથે સંકળાયેલું છે.
૩) ઉધરસ અને ભીડમાંથી રાહત
લસણની ચાને એક માનવામાં આવે છે હળવા કફનાશક, તેમજ પરંપરાગત રેડવાની ક્રિયાઓ જેમ કે મગવોર્ટ ચા: તે લાળને પાતળું કરવામાં મદદ કરે છે અને તેને બહાર કાઢવામાં સરળ બનાવે છે, તેથી તે ઉત્પાદક ઉધરસને શાંત કરી શકે છે. ગરમ ગરમ તૈયાર કરેલ વરાળ અને ગરમ પ્રવાહી ભરાયેલા નાકને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.
૪) બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં મદદ
લસણની સંભવિત અસર છે વાસોડિલેટર, રક્ત પરિભ્રમણને સરળ બનાવે છે અને હળવા અથવા મધ્યમ બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે; જેમ કે કેટલાક ઇન્ફ્યુઝનના કિસ્સામાં પણ થાય છે જેમ કે ઓલિવ ચાતેને હંમેશા તબીબી સારવારના પૂરક તરીકે સમજવું જોઈએ, ક્યારેય તેના વિકલ્પ તરીકે નહીં.
૩) કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ
તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ અને લિપિડ-ઘટાડવાની પ્રવૃત્તિને કારણે, લસણની ચા મદદ કરી શકે છે કુલ "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડે છે ધમનીઓમાં ઓક્સિડેશન અને જમાવટ ધીમી કરીને. અભ્યાસોએ લસણની તૈયારીઓ સાથે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે, ખાસ કરીને લાંબા સમય સુધી સેવન કર્યા પછી.
૬) વૈશ્વિક રક્તવાહિની સંરક્ષણ
નું સંયોજન બ્લડ પ્રેશર ઓછું, પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ ઓછું અને લિપિડ ઓક્સિડેશનમાં ઘટાડો લસણની હૃદયના સાથી તરીકેની ભૂમિકાને ટેકો આપે છે. આમ, જ્યારે સ્વસ્થ જીવનશૈલીમાં સમાવિષ્ટ થાય છે ત્યારે તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.
૭) થર્મોજેનેસિસ અને વજન નિયંત્રણ
એલિસિન હળવી અસર સાથે જોડાયેલું છે ચયાપચય પ્રવેગક જે આહાર અને કસરત સાથે મળીને ચરબી બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જેમ કે ગુઆરાના ચાતે કોઈ "જાદુઈ લાકડી" નથી, પરંતુ તે વધુ વજન અથવા સ્થૂળતા માટે વાસ્તવિક યોજનામાં એક વધારાનો ટેકો છે.
૮) ઉપચાર માટે ટેકો
લસણના બળતરા વિરોધી, એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મોને કારણે, તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે કરવામાં આવે છે ત્વચા સમારકામને પ્રોત્સાહન આપોપૂરક સ્થાનિક સંભાળ માટે, ઘણા લોકો આ તરફ પણ વળે છે ઘરે બનાવેલ ખીજવવું તેલકેટલાક લોકો લસણની ચામાં જંતુરહિત ગોઝ પેડ પલાળીને તે વિસ્તારમાં લગાવે છે, બળતરા ટાળવા માટે હંમેશા કાળજી રાખે છે.
૯) ત્વચા સંભાળ અને વૃદ્ધત્વ
લસણમાં રહેલા વિટામિન સી અને સલ્ફર સંયોજનો મદદ કરે છે મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સામે લડવું, એક પદ્ધતિ જે અકાળ ત્વચા વૃદ્ધત્વમાં સામેલ છે. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવું એ એન્ટીઑકિસડન્ટો ઉમેરવાનો એક અનુકૂળ રસ્તો છે.
૧૦) પ્રકાર ૨ ડાયાબિટીસ માટે સહાય
એવા સંકેતો છે કે તેનું સેવન કરવાથી ભોજન પહેલાં તે ગ્લુકોઝ સ્પાઇક્સને મધ્યમ કરવામાં મદદ કરી શકે છે, તેથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે પૂરક તરીકે તેનો ઉપયોગ સામાન્ય છે. તે હંમેશા આરોગ્યસંભાળ વ્યાવસાયિકની માર્ગદર્શિકા સાથે સંકલિત હોવું જોઈએ.
ચા ઉપરાંત લસણ વિશે વિજ્ઞાન શું કહે છે
લસણ (એલિયમ સેટીવમ) માં એલિસિન અને એડેનોસિન, પોલિસેકરાઇડ્સ, સેપોનિન્સ, પ્રીબાયોટિક ફ્રુક્ટન્સ, વિટામિન A, B1, B3, B6, અને C, અને આયર્ન, આયોડિન અને સલ્ફર જેવા ખનિજો. કાચા અને ભૂકા કરેલા સ્વરૂપમાં, એલિસિન સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે; રાંધેલા સ્વરૂપમાં, એડેનોસિન સૌથી વધુ મુખ્ય છે.
તેની સૂચિત અસરોમાં શામેલ છે બળતરા વિરોધી ક્રિયા (હાડકાની તકલીફમાં અને મેનોપોઝ જેવા તબક્કામાં સહાયક તરીકે ઉપયોગી), એન્ડોથેલિયલ કાર્યમાં સુધારો અને મગજના સ્વાસ્થ્યમાં શક્ય મદદ, એવા પાસાઓ જેની તપાસ પણ કરવામાં આવી છે ડેમિયાના ચા.
સાથેના તેના સંબંધનો પણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે શારીરિક કામગીરી (પરંપરાગત રીતે પ્રાચીન સમયમાં રમતવીરોને આપવામાં આવતું હતું), ગ્લુટાથિઓન અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોને કારણે આંખનું સ્વાસ્થ્ય, અને કોર્ટિસોલને મોડ્યુલેટ કરીને અને ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો કરીને તણાવ વ્યવસ્થાપન.
પાચનના દૃષ્ટિકોણથી, લસણ પાચનને પ્રોત્સાહન આપો અને તૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે; તેની સંભવિત થર્મોજેનિક અસર સાથે, તે વજન વ્યવસ્થાપન વ્યૂહરચનામાં બંધબેસે છે. તેના પોલિફેનોલ્સ નિયમિતપણે તેનું સેવન કરતી વસ્તીમાં વધુ આયુષ્ય સાથે સંકળાયેલ એન્ટીઑકિસડન્ટ વધારો પૂરો પાડે છે.
ચીનમાં હાથ ધરાયેલા મેટા-વિશ્લેષણમાં 26 અભ્યાસોનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું અને જાણવા મળ્યું કે લસણ પ્લેસબો કરતાં ચડિયાતું કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટાડવા માટે, લાંબા ગાળાના ઉપયોગમાં વધુ સ્પષ્ટ પરિણામો સાથે. કુલ કોલેસ્ટ્રોલ માટે વૃદ્ધ લસણનો અર્ક અને લસણ પાવડર જેવી તૈયારીઓ નોંધપાત્ર હતી, અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ માટે લસણનું તેલ નોંધપાત્ર હતું. કેટલાક વિશ્લેષણમાં HDL અથવા LDL માં કોઈ નોંધપાત્ર ફેરફાર જોવા મળ્યા નથી.
લસણની ચા કેવી રીતે તબક્કાવાર અને વિવિધ રીતે તૈયાર કરવી
આ તકનીક ઘટકો જેટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે: લસણને વાટી લો અથવા કાપી લો અને તેને 5-10 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી એલીનેઝ એલિસિનને સક્રિય કરે. હંમેશા તાજા લસણનો ઉપયોગ કરો. ત્યાંથી, તમે ઇન્ફ્યુઝન એકલા અથવા અન્ય ઘટકો સાથે તૈયાર કરી શકો છો જે તેની અસર વધારે છે અને સ્વાદ સુધારે છે, જેમ કે મસાલા અથવા તજ અને તમાલપત્ર ચા.
સાદી લસણની ચા
ઘટકો: લસણની ૧ કળી વાટેલી કે ઝીણી સમારેલી; ૧ કપ પાણી.
તૈયારી: પાણી ઉકાળો, તાપ પરથી ઉતારી લો અને કપમાં લસણ પર રેડો. 5 મિનિટ standભા રહેવા દોદરરોજ એક કપ ચાળીને પીવો. ત્વચા પર સ્થાનિક ઉપયોગ માટે, ઠંડી કરેલી ચામાં એક જંતુરહિત ગોઝ પેડ પલાળી રાખો અને ધીમેધીમે લગાવો.
લીંબુ સાથે લસણની ચા
આ મિશ્રણ એલિસિન પૂરું પાડે છે અને વિટામિન સી લીંબુ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે ગળાને શાંત કરે છે અને શરદીના લક્ષણોમાં મદદ કરી શકે છે.
તૈયારી: પાણી ઉકાળો. તેમાં વાટેલું લસણ ઉમેરો, તેને 5-10 મિનિટ માટે રહેવા દો, ગાળી લો અને 1 લીંબુનો રસ ઉમેરો. હુંફાળું પીવો.
લસણ અને આદુની ચા
આદુ પૂરું પાડે છે જીંજરોલ, શોગાઓલ અને ઝિંજરોન, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતા સંયોજનો. ફ્લૂ, શરદી અને વજન ઘટાડવાની યોજનાઓ સામે સહાયક તરીકે ઉપયોગી.
ઘટકોલસણની ૩ કળી છોલીને અડધી કરી; ૧ સેમી આદુના મૂળ અથવા ૧/૨ ચમચી આદુનો પાવડર; ૩ કપ પાણી; મધ, વૈકલ્પિક.
તૈયારી: લસણ ભેળવીને પાણી ૫ મિનિટ ઉકાળો, ગેસ પરથી ઉતારી લો, ઈચ્છો તો આદુ અને મધ ઉમેરો, ગાળી લો અને તરત જ પીરસો. મહત્વપૂર્ણલોહી પાતળું કરતી દવાઓ લેતા લોકો માટે આદુની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
મધ સાથે લસણની ચા
મધ ગળાને શાંત કરે છે અને એક તરીકે કાર્ય કરે છે ખાંસી નિવારક, જ્યારે લસણ તેની કફનાશક અસર પૂરી પાડે છે.
ઘટકો: લસણની ૧ કળી વાટેલી; ૧ ચમચી મધ; ૧ કપ પાણી.
તૈયારી: લસણ પર તાજું ઉકાળેલું પાણી રેડો, તેને 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો, ગાળી લો, ઠંડુ થવા દો, મધ ઉમેરો અને દિવસમાં એક કપ પીવો.
લીંબુ અને પ્રોપોલિસ સાથે લસણની ચા
ને ટેકો આપવા માટે વધુ તીવ્ર સંસ્કરણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ઉધરસમાં રાહત આપે છે.
ઘટકો: લસણની ૧ કળી વાટેલી; પ્રોપોલિસના ૨૦-૩૦ ટીપાં; ૧ લીંબુનો રસ; અડધો ગ્લાસ પાણી.
તૈયારીલસણ પર ખૂબ ગરમ પાણી રેડો અને તેને 5-10 મિનિટ માટે રહેવા દો. ગાળી લો, ગરમ કરો, લીંબુનો રસ અને પ્રોપોલિસ ઉમેરો અને તરત જ પી લો.
ક્યારે અને કેવી રીતે લેવું
પરંપરા એક કપની ભલામણ કરે છે ખાલી પેટ પર દિવસની "શરૂઆત" કરવા માટે, જો કે જો તે વધુ અનુકૂળ હોય તો તે રાત્રે પણ લઈ શકાય છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે, કેટલાક લોકો તેને ભોજન પહેલાં લે છે કારણ કે તેની પોસ્ટપ્રેન્ડિયલ ગ્લુકોઝ પર સંભવિત અસર પડે છે.
શરદી માટે, ઘણા લોકો થોડા દિવસો માટે દરરોજ 1-2 કપ પીવે છે, જેનાથી સારી હાઇડ્રેશન અને આરામ મળે છે. તેને વધુ પડતું કરવું યોગ્ય નથી. જો તમને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં અગવડતા અથવા અસ્વસ્થતા દેખાય.
તેની અસરો વધારવા માટેની ટિપ્સ (અને ભૂલો ટાળવા માટે)
વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો જાળવવા માટે, લસણ શેકો નહીં તેને વધારે રાંધશો નહીં: તમારી વાનગીઓને ગરમી પરથી ઉતારી લીધા પછી, તેને અંતે ઉમેરો. તેના ફાયટોકેમિકલ્સને સક્રિય કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા સમારેલા લસણને થોડી મિનિટો માટે રહેવા દો.
જો તમને દરરોજ તેનો ઉપયોગ કરવામાં મુશ્કેલી પડે, તો તમે ડિહાઇડ્રેટેડ અથવા પાઉડર લસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા પ્રમાણિત લસણ કેપ્સ્યુલ પૂરવણીઓ ધ્યાનમાં લઈ શકો છો જે ખરાબ શ્વાસ અટકાવોકેટલીક માર્ગદર્શિકા પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ 40 ગ્રામ સુધી તાજા લસણનું સેવન કરવાનું સૂચન કરે છે, પરંતુ આ માત્રા હંમેશા જરૂરી કે ભલામણ કરાયેલી નથી; તમારી સહનશીલતા અનુસાર તેને સમાયોજિત કરો.
બીજો વ્યવહારુ વિચાર: ઉમેરો સ્મૂધી માટે કાચો દાંત, તીવ્ર (આદુ અથવા ફુદીનો), એસિડિક (લીંબુ), અથવા મીઠા (અનાનસ) ઘટકો સાથે તેના સ્વાદને છુપાવે છે. રોજિંદા રસોઈમાં, તે પાસ્તા, સૂપ, સ્ટયૂ, સલાડ અને પેસ્ટો, હમસ અથવા ઘરે બનાવેલા ગરમ ચટણી જેવા ચટણીઓમાં સારી રીતે કામ કરે છે.
આડઅસરો, વિરોધાભાસ અને સાવચેતીઓ
જૈવિક અસર ધરાવતા કોઈપણ ખોરાકની જેમ, લસણની ચા પણ કારણ બની શકે છે ખરાબ શ્વાસ, શરીરની ગંધ, ગેસ, પેટમાં દુખાવો, ઝાડા અને પેટનું ફૂલવું સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓમાં. ઓછી માત્રાથી શરૂઆત કરો અને જુઓ કે તમે તેમને કેવી રીતે સહન કરો છો.
લસણનો ડબ્બો રક્તસ્રાવનું જોખમ વધારે છે, ખાસ કરીને તાજા અને ઊંચા ડોઝમાં. જો તમે એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ અથવા એન્ટિપ્લેટલેટ એજન્ટો લઈ રહ્યા છો, અથવા શસ્ત્રક્રિયા કરાવવાનું આયોજન કરી રહ્યા છો, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો અને શસ્ત્રક્રિયાના ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા પહેલા તેમને બંધ કરવાનું વિચારો.
છે 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે ભલામણ કરેલ નથી, અને જો તમને ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર, લો બ્લડ પ્રેશર, અથવા ગંઠાઈ જવાની વિકૃતિઓ હોય તો તેને ટાળવું જોઈએ અથવા મર્યાદિત કરવું જોઈએ. લસણથી એલર્જી ધરાવતા લોકોને ગંભીર પ્રતિક્રિયાઓ અનુભવી શકે છે, જોકે આ દુર્લભ છે.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન સાવધાની રાખવી જરૂરી છે: અતિશય ઉપયોગ તેને રક્તસ્રાવ અને સંભવિત આડઅસરોના જોખમ સાથે જોડવામાં આવ્યું છે; તે માતાના દૂધની ગંધને પણ બદલી શકે છે. આ કિસ્સાઓમાં, તેનો ઉપયોગ ફક્ત તબીબી દેખરેખ હેઠળ જ કરો.
જો તમે મધ અથવા પ્રોપોલિસ સાથે વેરિયન્ટ્સ તૈયાર કરો છો, તો આ ઘટકો ટાળો જો તમે મધ, પ્રોપોલિસ અથવા પરાગથી એલર્જીઆદુના સંસ્કરણમાં, યાદ રાખો કે તે એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ્સ અથવા ચોક્કસ રક્તવાહિની સારવાર સાથે ઉપયોગ માટે યોગ્ય નથી.
સ્થાનિક ઉપયોગ માટે, લસણ સંવેદનશીલ ત્વચાને બળતરા કરી શકે છે. જો તમે લસણની ચામાં પલાળેલા ગોઝ પેડનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, નાના વિસ્તાર પર પરીક્ષણ અને તેને ઊંડા કે વ્યાપક ઘા પર લગાવવાનું ટાળો. જો લાલાશ કે ખંજવાળ આવે, તો તે વિસ્તારને દૂર કરો અને ધોઈ લો.
જોકે ક્યારેક ફંગલ ત્વચા ચેપ અથવા હળવી આંતરડાની અગવડતા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, વ્યાવસાયિક સંભાળનું સ્થાન લેતું નથીજો લક્ષણો ગંભીર અથવા સતત રહે, તો તમારા ડૉક્ટરને મળો.
અને એક પોષણ નોંધ: જો તમને ઉપચારમાં રસ હોય, તો લસણ ઉપરાંત, ઘાને બળતરા કરતા ખોરાક ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને પ્રાથમિકતા આપે છે પ્રોટીન, વિટામિન સી અને ઝીંકથી ભરપૂર આહાર, જે પેશીઓના સમારકામને પ્રોત્સાહન આપે છે.
લસણની ચા એ એક સરળ, સમય-ચકાસાયેલ ઉપાય છે જે ઉપલબ્ધ કેટલાક પુરાવાઓ દ્વારા સમર્થિત છે: તે શરદી, ઉધરસ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિની સમસ્યાઓમાં મદદ કરી શકે છે; બ્લડ પ્રેશર અને લિપિડ્સને પ્રભાવિત કરીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે; અને ચયાપચયને થોડો વેગ આપે છે. તેને સારી રીતે તૈયાર કરો (લસણનો ભૂકો કરો અને તેને આરામ કરવા દો), યોગ્ય પ્રકાર પસંદ કરો. અને સાવચેતીઓનું પાલન કરવાથી કોઈ પણ અડચણ વિના તેના ફાયદાઓનો આનંદ માણવામાં ફરક પડે છે.


